Лучшие рецепты интернета: https://www.jrunimagu.ru

Варенье из алычи 2

Ингредиенты: 1 кг алычи, 1,4 кг сахара, 3 стакана воды.

Описание: Тщательно вымытые плоды опустить на 2-3 мин в нагретую до 80°С воду, затем сразу же охладить холодной водой и наколоть заостренной спичкой в 2-3 местах. Подготовленную таким образом алычу положить в кастрюлю и залить кипящим сиропом (для этого использовать 2/3 сиропа). Поставить на несколько часов в холодное место, затем на слабом огне подогреть до 90°С, выдержать еще 5 мин и вновь отставить в холодное место.

Через 8-10 ч добавить остальной сироп, довести до кипения, вновь отставить на 8 ч и после этого варить до готовности.

Автор: -